「コンセプトを胃まで届ける」フードアーティスト諏訪綾子の展覧会＆ゲリラレストラン

フードアーティストの諏訪綾子による過去最大規模となる展覧会『諏訪綾子展 ゲリラレストラン‘LOST TONGUES’』が、10月9日から3日間にわたり東京・ラフォーレミュージアム原宿で開催される。

表現としての「食」を追求するフードアーティスト諏訪綾子。「コンセプト胃まで届けます」をキャッチコピーにした、コンセプチャルなケータリングを展開する「フードクリエイション」を主宰しており、フードだけではなく、サーブキャストのメイクやファッション、食べる環境にまで演出を施したフードパフォーマンスで話題を集めている。

2008年に金沢21世紀美術館で開催した初の展覧会『食欲のデザイン展 感覚であじわう感情のテイスト』では、諏訪が表現する人間の喜怒哀楽などの感情を体験者が実際にあじわうことで体感する独特の手法が反響を呼んだ。それ以降も、突如日常の風景に現れては数日間で消える『ゲリラレストラン』という体験型のパフォーマンスを世界各国で開催して注目を集める。

今回はこれまでの活動を写真、グラフィック、立体作品で紹介する展示に加え、過去の活動を収めた映像を上映。また場内でのパフォーマンスエリアでは、連日フルコースメニューが体験できる、ゲリラレストラン『LOST TONGUES』も展開する。ロビー空間にはウェイティングバーを設え、フードクリエイションが開発した初の商品を味わえる徹底ぶり。五感を通じて届けられる「表現としての食」を提示する。

（画像上から：諏訪綾子展『ゲリラレストラン‘LOST TONGUES’』フライヤー、諏訪綾子「感覚で味わう感情のテイスト」作品、「AUDI RED PASSION PARTY」2010年、諏訪綾子ポートレイト）

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• food creation